Vincenzo Raschella Pasticciere del Il Villaggio Restaurants & Lounges in Jeddah KSA, e’ un genovese doc.
Nasce e studia a Genova, da una famiglia di origine Calabra, studia da dentisat ma la sua passione e’ la pasticceria e infatti non riuscira’ mai a prendere la Laurea che il padre sogna, da piccolo in estate va dallo zio in belgio che gestisce varie pasticcerie e li il Raschella si perfeziona, oggi e’ uno dei grandi nel panorama della grande pasticceria d’autore.
ci siamo conosciuto a Sydney e li che ho avuto modo di apprezzare le sue doti e le sue qualita’, la sua pasticceria e’ di una semplicita’ unica ma che tiene presente la tradizione Italiana, per questo quando sono venuto a Jeddah ho voluto che lui fosse al financo con me in questa avventura, e anche qui le sue doti non sono mancate di esaltare il profumo del sucesso. Oltre alla passione della pasticceria ha in comune quella del tango, e come nella prima lui ci mette sempre impegno e abnegazione, infatti queste due cose l’anno portato in Argentina a fare dei corsi di pasticceria e Tango.
permettetemi di dire in grazie particolare a lui, con la sua presenza qui non solo mi ha dato una boccata di ossigeno in tutti i sensi ma sopratutto mi ha dato modo di andare l’addove io da solo non sarei mai arrivato.
Grazie
imieimiti
Grande persona umilmente apposto e disponibile.
Ciao Vincenzo ti saluto anche se indirettamente.
http://maidireristorante.wordpress.com/
Spero che presto avrò l’occasione di assagiare uno dei gustosi dolci del nostro amico Vincenzo.
Ma lo conosci?