SIANOecoSOSTENIBILE

ilcommensale appoggia questa iniziativa, seguici nche tu per un mondo che ritorna al passato.

la cucina tradizionale, l’arma vincente

C’e’ chi propone la cucina molecolare, io sono convinto che la cucina tradizionale delle regioni italiane sia alla lunga la igliore di tutte, non solo in termini di gusto ma anche in termini salutari.

Partiamo dai prodotti di largo consumo che solo noi Italiani abbiamo, seppur imitati da sciocchi di tutti il mondo, Parmigiano Reggiano, la Mozzarella du bufola campana, il pomodoro Pelatato S.Marzano,il radicchio rosso di Treviso oltre ai 600 altri tipi di formaggi che solo noi italiani abbiamo, solo con questi prodotti posiamo affermare che la cuina tipica Italiana e’ l’assoluta la migliore di tutte, e’ un peccato che molti ristornati italiani all’estero non usano i nostri prodotti e non li publiccizzano, perche’?

Semplice, food cost e sopratutto la logica di mercato assurda del bisogna dare al cliente quello che vuole, ma cosi facendo oltre ad uccidere la nostra cultura si uccide l’identita’ stessa della cucina italiana, all Di Pietro, ma che ci AZZECCA la fettucina alfredo con la panna e pollo?

l’argomento e’ aperto a tutti voi…

mediterraneans

Dopo il grande sucesso del giugno scorso l’evento Mediterraneans che ha visto oltre la presenza di GianMaria Le Mura anche quella del Dr.Sergio Grasso Antropologo alimentare, a Gennaio 2010 si riporopone al publico Saudita.

Quest’anno saranno tante le iniziatie e non solo culinarie ma anche e sopratutto ci saranno momenti di proposzione di prodotti alimentari, non a caso l’iniziativa sarà appoggiato dai consorzi Parmigiano Reggiano, Radicchio Rosso di Treviso, Pomodoro S.Marzano.

Vi Terremo aggiornati.

Il Villaggio restaurants & lounges è situato a Jeddah (KSA) è uno dei migliori ristoranti Italiani nel Medio Oriente, e un complesso di 6 ristoranti e un gourmet shop dove oltre a degustare la miglior cucina d’autore ma con forte inflenza traizionale puoi acquistare prodotti di eccellenza Italiana.

con lo Esposito Emanuele executive chef e Vincenzo Raschella executve pastry chef questo locale prende uno slancio unicao con un atmosfera unica e inusuale, l’impressione e di essere in italia.

visitate il sito http://www.ilvillaggio-complex.net

maidireristorante

Maidireristorante è un ristorante tecnologico che presto aprirà a Giarre, lo chef patron GianMaria Le Mura oltre a curare l’immagine del locale  ci farà vedere tutta la sua fantasia, come lui stesso ci ha detto, offrirà un servizio di classe ma per tutte le classi sociali, lui viole portare la cucna di alto livello a tutti, non è giusto che il cliente debba pagare cifre assurde quando puo avere lo stesso servizio con il giusto prezzo, Noi del Il Commensale staremo a vedere certamente se ne sentrà parlare.

aspeteremo i vostri commenti e il vostro giudizio.

benevenuti del sito

qui potete recensire tuti i ristoranti che volete a fine anno faremo una classifica, non ci saranno forchetteo stelline ma solo delle valutazioni da 1 a 10.

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